産地：​沖縄県八重瀬町

当農園は、沖縄県で自然農や自然栽培、たんじゅん農法などを取り入れ、無肥料・無農薬で野菜を栽培しています。私は森のような土壌環境を畑に作り上げ、微生物や菌の活性を高めるために植物性堆肥を使用しています。このような自然な環境で育つ野菜は、味わい深く、虫も寄りにくく、子供や年配の人々からも好評です。当農園では、地球環境に負荷をかけない農法を実践し、情報交換や交流を通じて農業の改善に努めています。また野菜収穫体験や農業体験、草刈りや植付けの援農、農法についてのお話会なども提供し、地域の無農薬栽培農家の野菜も販売しています。当農園は「農」から始まる新たな形を模索し、地域の食環境を支える活動を行っています。